향남 한 끼와 빵 쉼표

향남에서 이어지는 식사와 휴식

화성특례시 향남에서는 든든한 국물 요리로 점심을 먹은 뒤 가까운 베이커리 카페로 이동해 빵과 커피를 즐기는 동선을 구성할 수 있다. 뼉다구아지매육칼 향남본점과 서울치아바타 향남본점은 차량으로 약 5분 거리에 자리한다. 두 매장은 각각 얼큰하거나 담백한 국물 요리, 여러 종류의 치아바타와 음료를 선보이고 있다.

한 곳에서는 육개장과 칼국수를 결합한 육칼을 맛볼 수 있고, 다른 한 곳에서는 화성의 대표 쌀인 수향미를 활용한 치아바타를 만날 수 있다는 점이 이 동선의 핵심이다. 두 매장 모두 화성시 지역화폐를 사용할 수 있다.

행정리의 뼉다구아지매육칼

뼉다구아지매육칼 향남본점은 향남소방서 인근 행정리 골목에 있다. 매장 앞 주차공간은 넉넉한 편이 아니어서 차량 방문객은 인근 행정리 공영주차장을 이용할 수 있다. 행정리 437-1에 있는 공영주차장은 약 80면 규모이며, 주차한 뒤 매장까지는 걸어서 이동해야 한다.

대표 메뉴인 육칼은 고기와 칼국수 면을 한 그릇에 담은 음식이다. 지역 주민 김순희 씨가 오래전 집에서 만들어 먹던 음식이 좋은 반응을 얻으면서 판매 메뉴로 이어졌다. 육개장의 국물과 칼국수 면을 결합한 형태로, 면을 건져 고기와 국물을 함께 먹는 방식이다.

육칼은 얼큰하고 매콤한 맛과 순한 맛 가운데 선택할 수 있다. 매운 음식을 부담스러워하는 사람도 순한 맛을 고를 수 있도록 선택지를 마련했다. 음식이 나오면 붉은빛 국물과 면 사이에 놓인 고기 건더기가 먼저 눈에 들어온다. 일반적인 칼국수처럼 면과 국물만 강조하기보다 고기가 함께 들어가 한 그릇 식사로 구성된 모습이다.

따뜻한 국물에는 칼국수 면과 고기가 어우러진다. 얼큰한 국물과 면 요리를 함께 찾는 경우 메뉴의 특징을 분명하게 확인할 수 있다. 식사 시간의 매장에서는 커다란 그릇에 담긴 국물과 면을 차분히 먹는 손님들의 모습이 이어진다.

맑고 순한 촌만두

촌만두는 육칼과 대비되는 국물 메뉴다. 육칼이 붉고 얼큰한 국물을 중심으로 한다면 촌만두는 사골국물을 떠올리게 하는 맑고 순한 국물이 특징이다. 한 그릇에는 큼직한 수제 왕만두 네 알이 들어간다.

왕만두의 피를 가르면 애호박이 들어간 속을 확인할 수 있다. 따뜻한 국물과 만두를 함께 먹을 수 있어 만두의 육즙과 순한 국물 맛이 자연스럽게 연결된다. 육칼과 촌만두를 함께 주문하면 얼큰한 국물과 담백한 국물의 차이도 비교할 수 있다.

수제 왕만두는 찐만두로 별도 주문할 수 있다. 국물 없이 만두 자체의 구성을 살펴보고 싶을 때 선택할 수 있는 메뉴지만 포장은 제공되지 않는다. 이 밖에도 육밥, 육만두, 촌칼, 촌밥 등이 마련돼 있어 면과 밥, 얼큰한 국물과 담백한 국물 가운데 원하는 조합을 고를 수 있다.

뼉다구아지매육칼 이용 정보

차로 5분 거리의 서울치아바타

식사를 마친 뒤 차량으로 약 5분 이동하면 서울치아바타 향남본점에 닿는다. 이곳은 20년 경력의 제빵사가 만든 치아바타를 취급하는 전문점이다. 식사 장소와 가까워 점심 이후 빵과 커피를 곁들이며 머무는 동선으로 연결된다.

매장 앞에는 차량을 세울 수 있는 주차공간이 마련돼 있다. 공간은 야외 테라스와 1층, 2층 실내로 나뉜다. 날씨가 좋은 날에는 야외 테라스를 이용할 수 있고, 실내 좌석에서도 빵과 음료를 먹으며 시간을 보낼 수 있다.

2층에는 큰 창이 설치돼 있어 좌석에서 바깥 풍경을 바라볼 수 있다. 맑은 날에는 창 너머로 파란 하늘이 펼쳐지고, 식사를 마친 방문객들이 빵과 커피를 앞에 두고 쉬어가는 모습이 이어진다. 1층에는 주문용 키오스크와 빵 진열대가 배치돼 있다.

다양하게 마련된 치아바타

진열대에서는 플레인 치아바타, 올리브 치아바타, 유기농 통밀 초코칩 치아바타, 보스픽 치아바타, 크앙 치아바타 등 여러 종류를 볼 수 있다. 치아바타를 활용한 샌드위치류도 함께 마련돼 있어 취향과 식사량에 따라 선택할 수 있다.

소금빵 치아바타는 윗부분에 소보로를 연상시키는 재료가 올라간 형태다. 올리브 치아바타는 올리브 맛이 지나치게 강하지 않고 담백한 구성을 보인다. 각 제품은 같은 치아바타 계열이지만 들어가는 재료와 겉면의 형태가 달라 서로 다른 특징을 나타낸다.

우리쌀 호밀 초코크림치즈 치아바타는 화성의 대표 쌀인 수향미를 사용한 메뉴다. 유기농 호밀 치아바타에 수향미와 초코칩, 크림치즈를 넣었다. 겉면은 살짝 바삭하고 안쪽은 촉촉하며, 강하지 않은 단맛에 크림치즈의 부드러운 맛이 더해진다. 지역 농산물인 수향미가 치아바타 재료로 활용됐다는 점에서 일반적인 초코빵과 구별되는 구성을 갖췄다.

매장에서 치아바타를 먹을 때는 올리브오일이 소량 함께 제공된다. 담백한 치아바타를 올리브오일에 찍으면 빵만 먹을 때와 다른 풍미를 느낄 수 있다. 커피도 판매하고 있어 식사 뒤 음료와 빵을 곁들이며 머물 수 있다.

서울치아바타 이용 정보

향남에서 완성하는 하루 동선

뼉다구아지매육칼 향남본점에서는 육칼과 촌만두를 중심으로 얼큰한 맛과 순한 맛을 선택할 수 있다. 이어 서울치아바타 향남본점으로 이동하면 여러 치아바타와 커피를 접할 수 있다. 두 장소의 거리가 차량으로 약 5분이어서 이동 부담도 크지 않다.

국물 요리로 식사한 뒤 빵과 음료를 곁들이며 쉬는 흐름은 향남 안에서 자연스럽게 이어진다. 행정리 골목의 식당과 큰 창을 갖춘 베이커리 카페는 서로 다른 분위기를 보여주지만, 가까운 거리와 지역화폐 이용 가능 매장이라는 공통점을 지닌다. 멀리 이동하지 않고 식사와 휴식을 차례로 계획하려는 경우 확인할 수 있는 향남의 두 공간이다.