가공식품 혁신 나트륨 당류 줄인 19종 공개!
건강한 식생활을 위한 나트륨·당류 저감 제품 개발
식품의약품안전처는 올해 다양한 나트륨과 당류를 줄인 식품들을 개발하여 국민의 건강한 식생활을 지원하고 있습니다. 이러한 제품들은 현대인의 건강을 지키기 위한 중요한 노력이 반영된 것으로, 저염, 저당 식품의 필요성이 더욱 커지고 있는 현실을 반영하고 있습니다. 특히, 식약처는 나트륨과 당류 저감 기술 개발을 위해 다각적인 노력을 기울이고 있으며, 이는 일반 소비자에게도 많은 혜택을 제공할 것입니다.
가공식품 및 조리식품 개발 현황
올해 개발된 가공식품은 햄버거, 샌드위치, 샤베트 및 카스텔라 등 12개 품목이며, 조리식품은 떡볶이, 돈가스, 순대국, 아이스티 등 7개 품목입니다. 이러한 다양한 제품들은 특히 1인 가구와 어린이를 고려하여 만들어졌으며, 소비자의 기호를 충족시키면서도 건강을 고려한 혁신적인 접근법을 보여줍니다. 나트륨 함량을 줄이고, 설탕 대신 대체 감미료를 사용하는 등의 방법을 통해 더욱 건강한 선택지를 제공합니다.
- 햄버거: 나트륨을 30% 줄인 제품
- 딸기 샤베트: 설탕 대신 알룰로스를 사용하여 당류를 35% 줄인 제품
- 샌드위치: 덜 짠 식품으로 변신
소비자 의식 변화와 제품 홍보
소비자의 건강을 고려한 소비 패턴이 증가하고 있으며, 이러한 변화는 관련 제품의 수요를 증가시키고 있습니다. 식약처는 이번에 개발된 제품들을 제19회 서울국제식품산업전에 전시하여 소비자에게 선보이고 있습니다. 소비자들이 손쉽게 저감 제품임을 인지할 수 있도록 '덜 짠', '당류를 줄인' 등의 표시를 부착할 수 있게 하여, 건강한 선택을 촉진하고 있습니다.
미래 지향적인 식품 개발 정책
앞으로도 식약처는 나트륨·당류 저감 제품의 개발 및 유통을 지속적으로 지원할 예정입니다. 이를 통해 국민의 건강한 식생활 환경을 조성하기 위해 힘쓸 것이며, 국민들이 직접 혜택을 받을 수 있는 프로그램과 정보를 제공할 것입니다. 더욱이, 가정에서도 건강한 식생활을 위한 요리법을 쉽게 접할 수 있도록 지속적으로 자료를 발간하여 이를 통해 모두가 건강한 삶을 누릴 수 있도록 할 것입니다.
삼삼한 밥상 소개 및 발간
| 발간 연도 | 주제 | 특징 |
| 2023 | 더 건강한 도시락 한 끼 | 나트륨·당류 저감 요리법 제공 |
식약처는 매년 '우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상'이라는 출판물을 통해 가정에서 실천할 수 있는 나트륨·당류 저감 요리법을 소개하고 있습니다. 올해 발간된 제13편에서는 '더 건강한 도시락 한 끼'를 주제로 하여, 가족들이 간편하게 조리할 수 있는 건강한 요리법을 배포했습니다. 이를 통해 가정에서의 건강한 식습관 형성이 이루어질 수 있도록 지속적으로 노력하고 있습니다.
결론 및 향후 계획
식품의약품안전처는 앞으로도 국민의 건강을 최우선으로 고려하여 다양한 저감 제품 개발을 지속할 것입니다. 특히, 나트륨·당류 저감식품을 중심으로 더 많은 제품을 선보이기 위해 연구 및 개발을 확대하고, 이를 통해 건강한 사회를 만들어 나가기 위한 기반을 마련할 것입니다. 국민 모두가 건강한 식문화를 누릴 수 있는 날이 오기를 희망하며, 앞으로의 지속적인 노력에 최선을 다하겠습니다.
식약처에 대한 문의
식품의약품안전처에 문의하고자 하는 경우에는 식품소비안전국 식생활영양안전정책과에 연락하면 됩니다. 전화번호는 (043-719-2275)입니다. 필요한 정보나 자료가 있으신 분들은 적극적으로 활용해 주시기 바랍니다. 또한, 식약처의 관련 프로젝트와 자료는 정책브리핑에서 확인할 수 있으며, 이는 국민의 건강과 안전을 위해 제공되는 정보입니다.
관련 자료 출처 및 이용 안내
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자주 묻는 숏텐츠
질문 1. 나트륨과 당류 저감 제품은 어떤 기준으로 개발되나요?
답변1. 나트륨과 당류 저감 제품은 소비자들의 건강을 고려하여 덜 짜고 덜 단 식품을 기본으로 개발되며, 제품의 나트륨 함량은 기존 제품 대비 30% 이상 감소시키는 것을 목표로 하고 있습니다.
질문 2. 올해 개발된 나트륨·당류 저감 제품에는 어떤 종류가 있나요?
답변 2. 올해 개발된 제품에는 나트륨 함량이 낮은 두부를 사용한 햄버거와 설탕 대신 알룰로스를 사용하여 당류 함량을 줄인 딸기 샤베트 등이 포함되어 있습니다. 가공식품으로는 샌드위치, 카스텔라, 샤베트 등이 있으며 조리식품에는 떡볶이와 돈가스가 있습니다.
질문 3. 나트륨·당류 저감 제품은 어떻게 소비자에게 안내되나요?
답변3. 소비자들이 제품을 쉽게 인식할 수 있도록 나트륨·당류 저감 제품에는 '덜 짠', '당류를 줄인' 등의 라벨이 붙여집니다. 이를 통해 소비자들은 건강한 선택을 할 수 있도록 안내받게 됩니다.
