장애인 바리스타 김현수, 세계커피콩축제서 실력 입증

장애인 바리스타 챔피언십 우승자 김현수 선수

시흥시에서 개최되는 제4회 세계커피콩축제의 사전행사인 '장애인 바리스타챔피언십'에서 김현수 선수가 당당히 1위를 차지하며 주목받고 있다. 이번 대회는 8월 29일 커피비평가협회 대회장에서 열렸으며, 김현수 선수는 사회적협동조합 이음이 운영하는 이유보호작업장 소속으로 출전해 뛰어난 바리스타 실력을 선보였다.

장애 특성 배제, 실력 중심 평가

이번 대회는 참가자의 장애 특성을 심사 기준에서 제외하고, 바리스타 업무 수행 능력에 초점을 맞춰 평가가 진행되었다. 에스프레소 추출 기술, 위생 및 안전 관리, 음료 품질, 커피 전문 지식, 고객 응대 및 서비스 역량 등이 종합적으로 심사되었으며, 선수별 장애 특성에 따른 합리적 편의 제공과 보조기기 사용은 감점 요소에서 제외되었다.

김현수 선수의 뛰어난 실무 경험과 기술

김현수 선수는 이유보호작업장이 운영하는 '떡앤카페'에서 바리스타로 근무하며 실무 경험을 쌓아왔다. 매장에서 고객을 응대하고 음료를 제조하는 과정에서 익힌 안정적인 기술과 숙련된 업무 수행 능력이 심사위원들로부터 높은 평가를 받았다. 특히 에스프레소 추출과 우유 스티밍 등 기본기를 탄탄히 수행했으며, 위생관리와 작업 효율성, 음료 완성도, 고객 응대 등 전반적인 실무 역량에서 우수한 점수를 기록했다.

대회 심사와 향후 계획

대회에서 제출한 에스프레소 4잔과 카페라테 2잔은 식기의 통일성과 개성 면에서도 좋은 평가를 받았다. 우유 스티밍 역시 현장 업무 수행에 적합한 완성도를 보였으며, 심사위원을 응대하는 태도와 서비스 과정도 안정적이었다. 커피비평가협회는 김현수 선수를 대상으로 10월 31일 시상식 전까지 맞춤형 심화 훈련을 진행할 계획이다. 훈련에서는 경기 운영 능력, 우유 스티밍, 음료 설명, 고객 응대 등 실무 역량을 집중 보완해 전문 바리스타로서 한 단계 더 성장할 수 있도록 지원한다.

세계커피콩축제에서 공개 시연과 시상식 예정

김현수 선수는 훈련을 마친 후 10월 31일 은계호수공원 특설무대에서 열리는 제4회 세계커피콩축제에서 공개 바리스타 시연을 선보일 예정이다. 같은 날 오후 4시 30분에 진행되는 시상식에서는 1~3위 입상자에게 상패가 수여되며, 나머지 입상자에게는 순위 구분 없이 입상 인증서가 전달된다.

커피비평가협회의 기대와 의미

커피비평가협회 관계자는 이번 대회가 장애인 바리스타를 장애가 아닌 전문성을 갖춘 직업인으로 바라보는 계기가 되길 바란다고 밝혔다. 또한 세계커피콩축제를 찾는 시민들이 공개 시연을 통해 장애인 바리스타들의 뛰어난 기술과 직업적 가능성을 직접 확인하는 뜻깊은 시간이 되길 기대한다고 전했다.

문의 안내

이번 행사는 시흥시 관광과 관광축제팀에서 주관하며, 관련 문의는 해당 부서로 연락하면 된다.