경기도 G마크 한우와 토마토 맛있게 즐기기

경기도의 건강한 여름 식탁, G마크 한우와 토마토

경기도가 발행하는 도정소식지 「나의 경기도」 8월호에서는 여름철 우리 식탁을 풍성하게 채워주는 경기도산 한우와 토마토를 집중 조명했다. 믿고 먹을 수 있는 G마크 축산물과 신선한 로컬푸드를 통해 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 다양한 정보를 담았다.

G마크, 경기도 우수식품 인증의 상징

G마크는 2000년부터 경기도가 시행해온 우수식품 인증 제도로, 경기도 내에서 생산된 농·축·임·수산물과 이를 원재료로 한 가공식품 중 엄격한 현장 조사와 안전성 검사를 통과한 제품에 부여된다. 특히 축산물 분야에서는 생산부터 유통, 사후관리까지 전 과정의 품질과 위생을 철저히 관리해 도민들이 안심하고 선택할 수 있도록 돕고 있다.

여름철 기력 보충에 좋은 한우

경기도산 한우는 올레산과 아미노산이 풍부해 무더운 여름철 기력을 보충하는 데 탁월한 식재료다. 맛과 영양을 고루 갖춘 한우는 가족과 함께하는 식사에 즐거움과 건강을 더해준다.

싱싱한 경기도 토마토, 건강을 담다

토마토가 건강식품으로 각광받는 이유는 붉은색을 내는 리코펜 성분 덕분이다. 경기도 내 광주, 평택, 화성, 안산, 양평, 파주, 양주 등 여러 지역에서 재배되는 토마토는 특히 광주시 퇴촌면에서 유명하다. 이 지역 토마토는 청정 팔당호 인근에서 자라 육질이 단단하고 당도가 높아 여름철 신선한 맛을 자랑한다. 신선한 토마토는 경기도 내 로컬푸드 직매장에서 쉽게 만나볼 수 있다.

색다른 맛의 조합, 군대리아와 토마토라테

경기도 한우와 토마토를 활용한 특별한 레시피도 소개되었다. 육즙 가득한 한우 패티로 만든 군대리아와 달콤하고 시원한 토마토라테는 익숙한 재료가 만나 추억과 재미를 더하는 메뉴로 주목받고 있다.

군대리아 레시피

• 재료: 한우 다짐육, 소금, 후추, 식용유, 빵가루, 슬라이스 치즈, 햄버거 빵, 양배추, 당근, 피클, 마카로니, 캔 옥수수, 케첩, 마요네즈, 딸기잼, 데리야키 소스
• 한우 다짐육 500g에 소금과 후추로 간을 하고 빵가루를 넣어 치댄다.
• 팬에 식용유를 두르고 패티 모양으로 구워 노릇하게 익힌다.
• 양배추와 당근은 가늘게 채 썰고, 마카로니와 옥수수, 케요네즈를 섞어 샐러드를 만든다.
• 패티와 샐러드, 햄버거 빵을 준비해 치즈, 피클, 딸기잼, 데리야키 소스를 곁들이면 완성된다.

토마토라테 레시피

• 재료: 토마토, 우유, 꿀, 얼음
• 토마토는 깨끗이 씻어 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 30초간 데쳐 껍질을 벗긴다.
• 데친 토마토와 우유 200ml, 꿀 1~2큰술을 믹서에 넣고 곱게 간다.
• 취향에 따라 얼음을 넣어 시원하게 즐긴다.

경기도 G마크와 로컬푸드로 건강한 식생활

경기도의 맛있는 축산물과 농산물은 G마크 인증 제품과 로컬푸드를 통해 더욱 가까이에서 만날 수 있다. 경기도 누리집에서는 G마크 인증 업체와 로컬푸드 직매장 정보를 제공해 도민들이 지역의 건강한 먹거리를 쉽게 확인할 수 있도록 지원한다.

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「나의 경기도」는 경기도 곳곳의 명소와 맛집, 도민들의 소소한 이야기와 유용한 생활정보를 매달 전하는 도정 소식지다. 이번 8월호에서는 경기도의 한우와 토마토를 중심으로 건강과 맛을 책임지는 다양한 이야기를 담았다.